Objectifs

Fabriquer ou participer à la fabrication d'une gamme de produits variés : viennoiserie, pâtisseries, confiseries, chocolats, glaces et sorbets, produit "traiteur".

Acquérir toutes les bases pour devenir pâtissier.

Contenus

Enseignement général
Français communication
Histoire géographie/connaissance du monde moderne
Maths

Domaine professionnel
Travaux pratiques professionnels (pâtisserie)
Technologies associés
Prévention Sécurité Environnement
Connaissance de l'entreprise et de son environnement
Sciences appliquées
Arts appliqués
Certification Sauveteur Secouriste du Travail

Méthodes pédagogiques

Autonomie assistée possible
Enseignement individualisé
Face à face
Formation de groupe
Parcours modulaire de formation

Modalités d'évaluation

Contrôle en cours de formation.
Certification n°RNCP35316
Date d'échéances de l'enregistrement : 31-08-2024
Certificateur : MINISTÈRE DE L’ÉDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE

Informations complémentaires

Conditions générales de vente consultables ici

Pour Postuler cliquer ici

"En cas de force majeure, le GRETA pourrait être amené à réaliser la formation à distance, sur les modules permettant d’être réalisés selon cette modalité"

Informations

Taux de réussite :

100 % de réussite sur la session précédente

Secteurs et domaines professionnels :

Hôtellerie, restauration, tourisme

Public :

Demandeur d'emploi
Individuel
Salarié
Salarié Contrat de Professionnalisation (CP)
Promotion par Alternance (Pro-A)

Durée :

De 1050 h, variable selon positionnement, dont 490 h en entreprise

Dates :

Début : 09 octobre 2023
Fin : 31 mai 2024
Entrée à date fixe

Pré-requis :

Sur positionnement
Niveau 3ème
Pas de contre indication médicale

Niveau de sortie :

Niveau 3 (ex V)

Validation :

Attestation de fin de formation
Attestation de compétences
Diplôme / unité de diplôme
Titre : CAP Pâtissier

Coût :

Tarif tout public pour un parcours type : 15€/ heures sous réserve de 10 participants. Demandeurs d'emploi et individuels : nous consulter

Financement :

Auto-financement
CPF
Entreprise et OPCO
Projet de transition Pro
Pôle Emploi

Contact de session :

Greta de L'Essonne
0164909191
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Référent handicap :

Catherine BENSOUSSAN
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Accessibilité handicap :

Accessibilité aux personnes en situation de Handicap
Locaux accessibles aux personnes à mobilité réduite

Fiche mise à jour le 05 décembre 2023